两人份韭菜大虾鸡蛋木耳饺子

作者： 初见和我

自己记录一下饺子做法和配料分量，方便后用。

用料

• 面粉 500克
• 水 230-240g
• 盐（和面） 4克
• 鸡蛋 3个
• 木耳 适量
• 虾 10只
• 韭菜 200克
• 葱油 1勺
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1勺
• 酱油 1勺
• 盐（馅料） 1.5勺
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺

两人份韭菜大虾鸡蛋木耳饺子的做法步骤

步骤 1

大虾加料酒适量和白胡椒一勺，腌制半小时。

步骤 2

鸡蛋加水加1.5勺盐，炒散，把一勺蚝油一勺五香粉，一勺酱油，加入鸡蛋，放凉备用。

步骤 3

韭菜木耳切碎，放一勺葱油，一勺香油，保护韭菜不渗水。韭菜不出水秘诀就是不在韭菜里面加盐，而是把带咸味的料都加在鸡蛋里。

步骤 4

面醒好之后，再把上述三份混合一下，立即开始包饺子

步骤 5

哈哈哈我家胖胖的大饺子，鲜虾虽然切开了，但是还是很大个，所以饺子大了才能包进去大虾🍤

步骤 6

出锅，太好吃啦！

菜谱创建时间：2020-03-03 14:03:12