红糖饼

作者： 蓝墨梨

一直想念姥姥做的红糖饼 薄薄的 甜甜哒 有点硬 却是童年无与伦比的味道

用料

• 面粉 150克
• 熟芝麻 2勺
• 热水 120克
• 红糖 三大勺
• 盐 1克
• 面粉 一勺

红糖饼的做法步骤

步骤 1

面粉加热水，筷子辅助搅拌均匀，水不要一次性全部加入，慢慢加，边加水边看状态，软硬适中，类似烙饼的软硬度。

步骤 2

面团揉好，盖保鲜膜醒发30分钟，再次揉透，面团光滑细腻

步骤 3

整盒面团擀成长方形薄饼，混合红糖，盐，一勺面粉，红糖最好是压碎一些，铺在整个面饼上，从一头轻轻卷起来

步骤 4

切成想要的大小

步骤 5

我做的比较小，分明的层次，捏紧两头，按压成团

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步骤 6

步骤 6

擀成薄薄的饼，漏红糖也没有关系，反而好吃，撒一层芝麻

步骤 7

不粘锅，小火烧热，不用加油，直接把饼放入，待一边焦黄后，反面，继续待到面皮表面金黄，会有红糖渗出，滋滋地声音特别可爱

步骤 8

爆浆的红糖，特别馋人呢，这个时候就不要再反面了，红糖会糊，赶紧出锅

步骤 9

咬一口

步骤 10

有薄薄的红糖溢出来，是童年朴实的味道呀

菜谱创建时间：2020-03-02 20:08:07