蒜蓉生蚝

作者： 钟大大111

生蚝和蒜蓉真是绝配～烤着吃，蒸着吃，都香！

用料

• 生蚝 六个
• 蒜 一整个
• 蚝油 一小勺
• 盐 适量
• 姜 五片
• 柠檬 两片
• 料酒 适量

蒜蓉生蚝的做法步骤

步骤 1

先用刷子把生蚝外壳刷干净，再用小刀🔪、一字起等工具打开，清洗干净，沥水，备用。

步骤 2

大蒜和柠檬备好，提前在每个生蚝上撒少许盐和料酒～去腥和入味

步骤 3

蒜泥切好，里面可以加一点老姜粒（再备一点红辣椒最好）。

步骤 4

蒜蓉加适量调和油炒香，加入适量盐和耗油～不能炒太久，以防大蒜炒干。 将柠檬汁挤入每只生蚝，再把炒好的蒜泥加入生蚝里，再把挤完汁的柠檬片放入蒸锅，老姜也放几片，大葱来一点，去腥味。

步骤 5

大火蒸五分钟即可，关火后再闷两分钟。起锅，拍照，开吃～

菜谱创建时间：2020-03-02 19:29:22