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香菜小葱炒鹅蛋

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作者: 悟空起飞
今天因为这个鹅蛋,闹了个乌龙,在自家垃圾桶面前差点炸毛!一共三只鹅蛋,我准备炒两只,有一只在准备打开的时候,里边有点黑乎乎的,我已经敲裂了一道小缝,乍一看里边黑乎乎的,我立马喊:这里边不会有大鹅吧!因为我怕里边是有点成型的小鹅,吓得我立马给它拿了个碗供了起来。家里有个胆肥的帮我用电筒照了一下说告诉你个好消息,我说真的是鹅啊,赶紧封起来孵蛋啊!啊!他说你就是个坏蛋,咔擦就给打开了,我还把眼睛👀给闭上了,最后慢慢睁开才看见原来是一只散了黄的臭蛋!哈😊哈😊哈😊!

用料

香菜小葱炒鹅蛋的做法步骤

步骤 1

鹅蛋打在碗里,把香菜和小葱洗干净,香菜根要保留,不要摘掉,全食物全营养。

步骤 2

香菜和葱切碎

步骤 3

小葱切碎。

步骤 4

先把葱花放进鹅蛋

步骤 5

放入盐,胡椒粉,料酒,加入清水打匀,香菜先不放进去,菜多了是不好打匀的。

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步骤 6
步骤 6

多打打,盐要打散了,打出泡沫。

步骤 7

打匀之后放入香菜。再搅匀。

步骤 8

锅里放油,建议亲们用不粘锅炒,因为鹅蛋很吃油,正常都是放很多油,但是我还是放了正常炒菜的量,油多了对身体不好。

步骤 9

倒入蛋液,先不动它,保持大火。

步骤 10

等边上开始成型的时候,用锅铲慢慢推。

步骤 11

像这样

步骤 12

慢慢推,蛋就会变成一块一块的。

步骤 13

都成型的时候就可以关火了,一定要炒匀,让它全熟。不用炒太久。

步骤 14

啥都不要放,直接装盘,吃起来是很嫩的,借油之力,用水来炒蛋。

步骤 15

如果家里有孩子的,每隔段时间就买点鹅蛋给孩子吃吃,长身体哦。孕妇吃也很好的。

香菜小葱炒鹅蛋的小贴士

没把握的一定要用受热快的不粘锅炒。切记,要不然就成车祸现场了。😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙每家买的盐不一样,自行斟酌!么么哒!希望你们喜欢!

菜谱创建时间:2020-03-02 19:14:49
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