香菜小葱炒鹅蛋

作者： 悟空起飞

今天因为这个鹅蛋，闹了个乌龙，在自家垃圾桶面前差点炸毛！一共三只鹅蛋，我准备炒两只，有一只在准备打开的时候，里边有点黑乎乎的，我已经敲裂了一道小缝，乍一看里边黑乎乎的，我立马喊：这里边不会有大鹅吧！因为我怕里边是有点成型的小鹅，吓得我立马给它拿了个碗供了起来。家里有个胆肥的帮我用电筒照了一下说告诉你个好消息，我说真的是鹅啊，赶紧封起来孵蛋啊！啊！他说你就是个坏蛋，咔擦就给打开了，我还把眼睛👀给闭上了，最后慢慢睁开才看见原来是一只散了黄的臭蛋！哈😊哈😊哈😊！

用料

• 香菜 4颗
• 鹅蛋 2大只
• 小葱 3根
• 盐 5克左右
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 料酒要多放点，我放的量是沿着碗边画三圈。
• 清水 160克

香菜小葱炒鹅蛋的做法步骤

步骤 1

鹅蛋打在碗里，把香菜和小葱洗干净，香菜根要保留，不要摘掉，全食物全营养。

步骤 2

香菜和葱切碎

步骤 3

小葱切碎。

步骤 4

先把葱花放进鹅蛋

步骤 5

放入盐，胡椒粉，料酒，加入清水打匀，香菜先不放进去，菜多了是不好打匀的。

步骤 6

多打打，盐要打散了，打出泡沫。

步骤 7

打匀之后放入香菜。再搅匀。

步骤 8

锅里放油，建议亲们用不粘锅炒，因为鹅蛋很吃油，正常都是放很多油，但是我还是放了正常炒菜的量，油多了对身体不好。

步骤 9

倒入蛋液，先不动它，保持大火。

步骤 10

等边上开始成型的时候，用锅铲慢慢推。

步骤 11

像这样

步骤 12

慢慢推，蛋就会变成一块一块的。

步骤 13

都成型的时候就可以关火了，一定要炒匀，让它全熟。不用炒太久。

步骤 14

啥都不要放，直接装盘，吃起来是很嫩的，借油之力，用水来炒蛋。

步骤 15

如果家里有孩子的，每隔段时间就买点鹅蛋给孩子吃吃，长身体哦。孕妇吃也很好的。

香菜小葱炒鹅蛋的小贴士

没把握的一定要用受热快的不粘锅炒。切记，要不然就成车祸现场了。😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙每家买的盐不一样，自行斟酌！么么哒！希望你们喜欢！

菜谱创建时间：2020-03-02 19:14:49