鸭脚放水里煮一下,水里放料酒和花椒,煮到水开,捞起备用。锅里放点油,放入蒜,大葱炒出香味,再放入黄豆酱和重庆火锅底料,把鸭掌倒入翻炒几下,倒入砂锅
素鸡切片放油里两面炸好,备用
放入砂锅中后,放开水,冰糖,生抽,各种香料,大火烧开,小火炖25分钟后,放入素鸡,再炖15分钟,放入葱花,少许鸡精
一锅香辣可口的鸭掌煲就好啦!