外酥里嫩的蜂蜜黄油鸡翅

作者： 春风十里不如你520

学会这道蜂蜜黄油鸡翅，以后不用买外面的炸🐔吃啦🤤

用料

• 鸡中翅 8个
• 牛奶 70ml
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 40g
• 地瓜粉 80g
• 油 大量
• 黄油 30克
• 蒜 1瓣
• 生抽 2大勺
• 蜂蜜 2大勺

外酥里嫩的蜂蜜黄油鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡中翅洗净，在鸡翅背面划两刀。

步骤 2

加入牛奶🥛，黑胡椒，盐，泡最少2小时，我是泡了放冰箱过夜了，给鸡翅泡牛奶浴能让鸡翅能嫩些～

步骤 3

泡好后把牛奶倒掉，沥干

步骤 4

敲入一个鸡蛋🥚拌匀

步骤 5

加入面粉拌均

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步骤 6

步骤 6

把红薯粉倒盆里，把每块鸡翅每个角落都裹上红薯粉，用红薯淀粉裹的鸡翅块炸起来更酥脆些，用玉米淀粉也可以的吧。

步骤 7

锅里放油，用中火待油温升至160度左右放入鸡翅，丢点面团入锅能快速浮起来说明就可以把鸡翅放进去炸啦！我用的是炸过油条的玄米油，所以油有泡泡🙄待鸡翅炸定型后再翻面。

步骤 8

中火炸至鸡翅表面微硬，但还没有金黄，捞出

步骤 9

待油温升至180度左右再把鸡翅下锅复炸至，至表面金黄

步骤 10

捞出沥油

步骤 11

接下来准备酱料，锅里下黄油

步骤 12

加入蒜末炒香，一定要小火，防止糊了

步骤 13

加入两大勺生抽，不停用锅铲搅拌煮至粘稠

步骤 14

酱汁出锅，加入两大勺蜂蜜

步骤 15

再把鸡翅倒入装有酱汁的碗里翻拌均匀即可开吃啦！这步没拍照。

步骤 16

一定把鸡翅全部裹上酱汁再吃，直接蘸会很甜～hou

外酥里嫩的蜂蜜黄油鸡翅的小贴士

1.为了安全，锅里放油前要把水擦干或者烧干呀，防止油倒入飞溅，翻鸡翅的筷子或锅铲也要干燥无水。 2，要是不做蜂蜜黄油酱，鸡翅泡牛奶浴那一步可以多放一点点盐和黑胡椒呀。鸡翅炸好出锅就蘸自己喜欢的番茄酱呀，洒上辣椒粉呀孜然粉呀，芝麻呀…… 3.下次一定多买点鸡翅，8个不够两人吃😪

菜谱创建时间：2020-03-02 14:23:45