黄花粑粑

作者： 米烘焙

黄花粑粑又叫清明果儿，与青团做法大抵相同，主料是鼠麴草和密蒙花，糯米，糯米粉，红糖！ 可祛瘀，止咳，化痰，利湿，退黄，平喘，降压，降血压，润肺调中。 清明前田埂边到处都是这样的花，采摘回来清洗，挽手作团子🍡，一家人一壶密蒙花茶，几颗果子。甚是快哉！

用料

• 糯米粉 300克
• 糯米 600克
• 红糖 150克
• 鼠麴草 根据喜好
• 密蒙花 一把

黄花粑粑的做法步骤

步骤 1

采摘鼠麴草，田埂边采摘来清洗干净沥水后舂细，不要用果汁机，口感不好。缺少了那股嚼劲！

步骤 2

舂出后渣和水分开放着

步骤 3

取一把密蒙花用水煮开用来染色

步骤 4

把糯米用黄花水泡至用手捏碎即可

步骤 5

泡了三四小时后，沥干水分待用

步骤 6

糯米粉和鼠曲草水拌匀后加入舂碎的草渣。不要一次加完糯米粉，根据水量自行加减！

步骤 7

然后把鼠曲草团揉成汤圆状去糯米里打个滚撒个欢即可

步骤 8

放入锅里蒸四十分钟，根据大小自行加减时间！当当当！是不是很简单！一起试试吧！纯手机打字，不喜勿喷！😄

菜谱创建时间：2020-03-01 11:11:08