准备好上述清单上的材料，备用
打三个鸡蛋放入大一点的容器中，加入40克牛奶，50克白糖，充分搅匀
这样充分搅均
充分搅均之后加入100克低筋面粉，10克奶粉，继续搅匀。
搅拌成这个样子即可。
加入黄油和黑芝麻继续搅拌均匀
将混合好的面糊放到一边备用。
热锅，不用倒油，小火直接下锅煎，这里用了好多种方法，视频中的方法既能把蛋卷做的薄，又能成型。
两面煎至金黄，一定要把水分煎干，这样做出来才酥脆
用筷子卷出形状，放凉即可。
1.这里一定要注意平底锅煎蛋卷时，一定要小火。 每煎完一个鸡蛋卷，完关火，待平底锅稍微冷却之后在煎第二个。 2.鸡蛋卷一定要薄，不能厚，一旦厚了就没有酥脆的感觉了。