快手煎鲽鱼老人小孩都喜欢

作者： 固执小姐什么

家做海产品 所以这个鱼家里的冰箱切了挺多备着，基本天天吃 永远吃不腻的一种鱼，孩子都太喜欢吃了，主要没有小刺 大刺也少 虽然比不上鳕鱼的氨基酸含量丰富 但味道口感不差于鳕鱼 （个人感觉）鳕鱼比较油。

用料

• 鲽鱼 半条
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 酱油 少许
• 鲽鱼洗净 把鱼身一点鱼鳞刮干净，适量盐腌制一下，最少腌制20分钟，有时间可以提前腌制。

快手煎鲽鱼老人小孩都喜欢的做法步骤

步骤 1

适量淀粉加一点点水（注意水不要多）太稀了裹不上，尽量稠一点，鲽鱼因为肉太嫩 所以要裹淀粉和鸡蛋，不然煎完会全碎了。

步骤 2

把鸡蛋和淀粉拌匀

步骤 3

腌制好的鲽鱼洗一下，用厨房纸把鱼身上的水擦干

步骤 4

然后裹上准备好的淀粉鸡蛋液，起锅放一点油 锅一热就放入裹好的鱼，盖上盖子 煎好一边 再把鱼翻过另一面煎至两面金黄即可。

步骤 5

出锅放少许酱油即可

菜谱创建时间：2020-02-29 16:26:52