零失败电饭煲蛋糕

作者： 心有一片海0707

用料

• 面粉 适量
• 酸奶200 克
• 鸡蛋5 个
• 花生油适量
• 糖 适量
• 白醋几滴

零失败电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入小勺花生油。（家里只有花生油了，而且称也坏了，都是自己估量着放材料，没有具体重量。）

步骤 2

加入200g酸奶，用的华农普通酸奶一杯+加三分之一杯。加淀粉（大约平时用的那种小陶瓷勺一勺，也就是一瓢羹），加入普通面粉（买的面粉上面就写着是小麦粉，适合做蛋糕，不知道是低筋还是高筋）。搅拌均匀。

步骤 3

可以参考图片搅拌之后的成品，是比较稀的状态，就可以知道要加多少面粉了。

步骤 4

接下来处理蛋清，先加几滴白醋，打出泡泡，然后加一小勺白糖继续打发，总共分3次加入适量白糖，打发到如图状。舀两勺打发的蛋清到蛋黄里搅拌，要上下翻拌，不要来回搅拌。

步骤 5

最后再把蛋黄液倒入打发的蛋清搅拌均匀，还是只能上下翻拌，不要来回搅。电饭煲里抹黄油，倒入电饭锅，按精煮饭键

步骤 6

不到十分钟就跳到了保温键，打开用筷子试一下发现还是液体状，继续按精煮饭键再煮，大概十分钟左右跳到保温键，保温了十分钟。开锅

步骤 7

用筷子戳了一下，熟了，倒出来

步骤 8

颜色比较浅，不知道是不是因为用的不是土鸡蛋

步骤 9

很松软

步骤 10

很香哦

步骤 11

锅底颜色有点深，但是不影响食用，估计是因为煮了两次的原因。口感还是不错的，很松软，开锅的时候特别香，小朋友很喜欢，说不够甜，下次加点糖加点芝士再试试。 这是我第一次做，零失败哟。

菜谱创建时间：2020-02-29 16:26:09