白菜洗净切块,白菜帮和叶分开放。
葱、干辣椒、蒜切碎。
鸡精、盐、生抽、香醋、淀粉,放入碗中搅拌均匀。
起锅烧油,六成油温放葱、蒜、干辣椒爆香。
先放白菜帮翻炒30秒,再放白菜叶翻炒至断生。
白菜大火翻炒至断生,淋入调好的料汁,翻炒均匀即可出锅。
酸辣可口的酸辣白菜就做好啦~