棒棒糖（简易食材，做出小朋友所爱）

作者： Abby-东妈

儿子👦爱吃棒棒糖🍭， 外边买的不知道经过了多少人手、机器， 不知道添加了多少色素， 好妈妈👩又上线啦！ 简简单单的食材，既能让孩子参与其中，又能轻松做出美味哒棒棒糖🍭……

用料

• 小块黄冰糖 100克
• 红糖 50克
• 白砂糖 50克
• 清水 200克

棒棒糖（简易食材，做出小朋友所爱）的做法步骤

步骤 1

所有材料放入不粘锅，中火熬。

步骤 2

煮开间隙，备好模具，放好棒棒糖棒子。

步骤 3

熬开锅后，转中小火。不要小火，很费时间、功夫滴！

步骤 4

100度到110度相对慢一些，要用温度计仔细观察好。温度计非常重要，因为我们是一般人，真的不好肉眼观察到温度。

步骤 5

到达110度，温度上升的就比较快了，这时候要盯紧温度计了，温度在135-140关火，一定要看好温度计，否则熬过了既费材料，更费功夫呀！

步骤 6

糖液静置一分钟，泡沫消的差不多就可以了，很小的气泡难免会有。如果是有口的不粘锅，就将糖液倒进模具里，比较方便。没口的不粘锅可以用不锈钢小勺舀进模具里，速度要快一点，否则糖就硬了！刷锅的时候可以放些清水烧开，或者直接倒锅里热水，糖又化开了，比较好刷锅、刷勺子了。

步骤 7

简单包装一下，更漂亮啦，存放也方便！这些材料一共做出来23支棒棒糖🍭！

步骤 8

儿子👦自己找了个盒子，藏到自己的秘密基地啦！

棒棒糖（简易食材，做出小朋友所爱）的小贴士

1、冰糖一定要小的，大的敲小了再入锅，否则糖液熬开了，大块冰糖还没化。 2、开锅前中火，开锅后中小火，一直小火会累晕在沙滩上，大火会导致糖液飞溅出来寻找自由去了。 3、135-140度的成品口感最佳！

菜谱创建时间：2020-02-29 02:06:47