花式咸卷子（花卷、葱油卷、椒盐卷）

作者： Abby-东妈

小时候，盼着家里做次咸卷子； 现在呢，老公、孩子都爱吃，经常做喽，分享给大家。

用料

• 普通面粉 适量
• 酵母粉 适量
• 熟油 适量
• 五香面 适量
• 葱花碎 适量
• 盐 适量

花式咸卷子（花卷、葱油卷、椒盐卷）的做法步骤

步骤 1

温水融化酵母粉，加入普通面粉，和面，盖上高粱杆盖帘或者覆盖保鲜膜等待发面。

步骤 2

在等待发面的过程中，大葱切碎，熟油，各种食用油都可以，我这是家里种的大豆自家榨的豆油，油里放盐、五香面。

步骤 3

发面成功，从面盆里取出发面，放案板上揉，排气。

步骤 4

等分面团

步骤 5

擀面杖擀成长方形

步骤 6

用刷子刷上搅拌好的油料

步骤 7

撒上葱花

步骤 8

从下往上卷起来

步骤 9

从中间切开，留个头不切断

步骤 10

始终切开面朝上

步骤 11

完活，最后一次做完，前边的也基本都二次发酵了

步骤 12

开锅后放入二次发酵好的卷子，盖上锅盖，上气15分钟关火，1分钟后取出。

步骤 13

晾凉，开吃。

花式咸卷子（花卷、葱油卷、椒盐卷）的小贴士

1、主要是这个卷法，看着很漂亮，简单易上手。 2、以上是葱油卷做法，椒盐卷，不放葱花就行，单刷层油就是普通花卷。 3、也可以根据个人喜好放上切碎的火腿肠，豆腐碎……

菜谱创建时间：2020-03-20 00:46:37