两人食下饭菜之土豆炖鸡

作者： 宝了个小猪猪

百做不厌巨下饭，汤汁拌饭吃两碗，嗝～

用料

• 鸡腿 3只
• 土豆 2个
• 小干香菇 随意
• 生抽 2勺
• 老抽 2+2勺
• 料酒 2+1勺
• 盐 2小勺
• 白糖 1勺
• 冰糖 5颗
• 蚝油 2勺
• 淀粉 2小勺
• 大葱 1小段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 花椒 十几粒
• 干辣椒 2个

两人食下饭菜之土豆炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，洗净，切小块，加2勺料酒，2勺老抽，2小勺盐，2小勺淀粉，姜丝，拌匀，腌1小时以上

步骤 2

土豆洗净切块

步骤 3

干香菇温水泡发，小香菇更入味

步骤 4

切葱姜蒜

步骤 5

辣椒和花椒用量

步骤 6

调酱汁：2勺生抽，2勺老抽，2勺蚝油，1勺白糖，1勺料酒，加小半碗水调匀

步骤 7

热油加冰糖

步骤 8

炒出糖色

步骤 9

倒入鸡丁翻炒

步骤 10

加葱姜蒜辣椒花椒翻炒

步骤 11

炒至变色

步骤 12

加酱汁，加水没过肉，倒入香菇，大火烧开，小火炖30分钟

步骤 13

加入土豆，开盖大火炖20分钟收汁

步骤 14

香啊～开饭咯咯咯

菜谱创建时间：2020-02-28 16:59:39