炒鸡爪

作者： 叶叶叶小宝

用料

• 鸡爪 一斤
• 青红辣椒 各一根
• 料酒 少许
• 葱姜蒜，蒜叶 少许
• 郫县豆瓣酱 少许
• 八角桂皮香叶 少许

炒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲对半切开，锅里加水下鸡爪➕八角、桂皮、香叶、料酒，焯水，煮到鸡爪软烂即可（这步骤也可以放高压锅）

步骤 2

鸡爪捞起备用

步骤 3

起锅烧油，放入葱姜蒜爆香后，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入鸡爪翻炒，➕少许酱油，味精盐调味，烧到入味后倒入青红辣椒蒜叶翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2020-02-28 13:45:37