百试不爽的吐司

作者： 平凡妈妈喔

做过很多种个方子的吐司 这个方子是我最喜欢的 省时省力 方子来自@晓玮75

用料

• 高筋面粉 260克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋+牛奶 150-170克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

百试不爽的吐司的做法步骤

步骤 1

和面桶放在电子秤上面，依次放入面粉，糖，盐，酵母，液体部分先磕入一个鸡蛋，再倒入牛奶（豆浆，酸奶，椰浆其它都可以），液体总重量为150-170g之间，因为不同品牌面粉吸水量不同，搅拌面团的时候看面团状态再加

步骤 2

和面十分钟加入黄油继续搅拌面团，直至面团可以拉出薄膜

步骤 3

整形放入吐司盒

步骤 4

烤箱调至发酵模式，放一碗热水在烤箱里，冷了就再换，山型发酵9分满，平顶发酵8分满

步骤 5

烤箱150度预热，上下火150度烤55分钟，山型的上色后盖锡纸

步骤 6

烤好要立刻拿出炉震一下侧倒晾到有点余温装袋

步骤 7

及时封口才能锁住水分，保持口感哦

步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

液体加南瓜泥的

步骤 11

看一下组织

步骤 12

次次都是很成功的

步骤 13

都是软妹子

步骤 14

这个是夹了椰蓉的

百试不爽的吐司的小贴士

揉面一定要揉出膜 发酵一定要发到位哦 可爱的厨友们 淘宝店铺名:小小鼠烘焙包装 点个关注呗 感激不尽呀

菜谱创建时间：2020-02-28 12:59:03