白萝卜洗净去皮，切片，2mm厚就可以，太厚不容易入味，切好后放入盆中，放适量盐抓匀，静置20—30分钟后，倒掉析出的水分出，清水冲洗两遍去盐和萝卜的涩味。调一碗汁：生抽、白醋、白糖，小米辣、4个姜片、蒜片多放一些，好吃😋对一些凉白开，调匀。把冲洗好的萝卜均匀的放入洗净的容器内，把调好的汁倒进去，正好没过就可以。冰箱冷藏，隔夜就可以吃啦[色]