小龙虾焖鸡翅

作者： Sandrama

这次要写的又是广式口味的菜品！小龙虾不一定要等到夏季，现在上市的澳洲淡水小龙虾就非常肥美！

用料

• 小龙虾 2斤
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 盐 4克
• 蒜 6瓣
• 砂糖或冰糖 4克
• 鱼露 1勺
• 蚝油 4勺
• 碎白胡椒粒 1勺

小龙虾焖鸡翅的做法步骤

步骤 1

姜，葱白，蒜切碎，葱、香菜切段。

步骤 2

鸡翅煎至两面金黄

步骤 3

小龙虾处理好，剪头去肠

步骤 4

姜，蒜，葱白爆香，

步骤 5

调小火，加蚝油

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步骤 6

步骤 6

料酒

步骤 7

鱼露

步骤 8

加砂糖、盐

步骤 9

白胡椒

步骤 10

加入小龙虾翻炒，加入跟小龙虾一半量的水

步骤 11

加入鸡翅，中火焖煮大概20分钟

步骤 12

汁收得差不多了，这时候可以放其他配料，比如香芹，辣椒，年糕等

步骤 13

加葱段，香菜

步骤 14

翻炒均匀

步骤 15

美味的小龙虾焖鸡翅就完成啦！

小龙虾焖鸡翅的小贴士

1.这个做法里面的主角小龙虾，鸡翅全部都可以换，小龙虾可以换普通的虾，蟹。鸡翅可以换鸡翅尖、鸡脚、鸡肉都行。或者喜欢的全部都加都行。还可以搭配年糕，花螺，粉丝，薯粉都行！ 2.爱吃辣又不能吃太辣的可以用豆瓣酱替换部分蚝油。能吃辣的可以用辣酱替换部分蚝油。 3.如果不是小孩子吃，用一罐大啤酒替换清水，风味会更佳！

菜谱创建时间：2020-02-27 20:24:55