逸甜.无水蜂蜜脆皮蛋糕，老人孩子都喜欢吃的脆皮蛋糕，方便上手

作者： 逸甜甜品工作室934153

这款蛋糕每个场景都非常适合，也适合各个年龄段人群。可以说非常百搭，而且非常易上手，好操作！ 也是清理家里蜂蜜的好方子😀 烤箱提前预热，上火170，下火145，预热10分钟 快把家里的烤箱，打蛋器都拿出来，是时候展示你的厨艺了～

用料

• 全蛋 6个
• 细砂糖 40克
• 蜂蜜 20
• 植物油（玉米油） 35克
• 低筋面粉 180克
• 白芝麻 适量（装饰）
• 黑芝麻 适量（装饰）

逸甜.无水蜂蜜脆皮蛋糕，老人孩子都喜欢吃的脆皮蛋糕，方便上手的做法步骤

步骤 1

1️⃣將全蛋，砂糖，蜂蜜全部放到打蛋盆里

步骤 2

用打蛋器开始打发，开始用最大挡打，快变有粘稠度的时候调整到3-4挡继续，为了少气泡，更加细腻。

步骤 3

⚠️划重点：直到提起打蛋头，落下的蛋液有一定堆积感，可以用来画画写字，并保持痕迹约8-10秒不会消失，蛋液就打发好了。 𖠚然后加入筛好的150克低筋面粉

步骤 4

用翻拌和切拌的手法，将面粉混合至看不到颗粒即可

步骤 5

再借助刮刀缓冲，加入玉米油（植物油）

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步骤 6

步骤 6

同样翻伴均匀

步骤 7

𖠚模具提前摸黄油，然后撒上面粉 𖠚倒入模具中，8分🈵，撒上白芝麻或者芝麻，放入烤箱。

步骤 8

𖠚平炉上火170℃，下火145℃，烤15分钟，随时观察成色。 风炉190度15分钟，根据自家的烤箱上下调整稳定的 𖠚烤熟后稍微凉下，立即脱模，密封保存

逸甜.无水蜂蜜脆皮蛋糕，老人孩子都喜欢吃的脆皮蛋糕，方便上手的小贴士

这个量是大的模具12个的量，低糖的口感，适合老人跟小孩子食用。 操作超级简单，味道非常赞，适合所有年龄段的一款亲民蛋糕。

菜谱创建时间：2020-02-27 11:51:38