韩国石锅拌饭

作者：  童话

娃儿今天就想吃石锅拌饭，可是现在这疫情还很严重，家里没有韩国拌饭酱啊😂，小区超市没有，离家稍远点的大超市就得开车去，还会接触好多人，想想还是果断放弃了。可是娃儿想吃娘还是必须想办法满足，灵机一动，想起家里有冷面，冷面袋里有韩式辣酱，吃货的娘是不是太有才了，韩式石锅拌饭走起……

用料

• 米饭 2碗
• 牛肉 50克
• 胡萝卜 小半根
• 香菇 2朵
• 豆芽 1把
• 辣椒酱 3勺
• 芝麻 1捏
• 圆葱 适量
• 菠菜 2颗
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 香油 几滴
• 雪碧 3勺
• 白糖 1勺

韩国石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，用料酒生抽腌制10分钟，胡萝卜，香菇，圆葱改刀，豆芽菠菜洗净备用

步骤 2

辣酱＋2勺雪碧一勺生抽几滴香油，白芝麻，一勺白糖，一点盐，拌匀

步骤 3

焖饭的同时进行，菠菜可以用水焯，也可以炒一下，如果用水焯，把水烧开放几滴食用油，一点盐，菠菜下锅一分钟左右就捞出用凉水冲一下，然后攥干水分。起锅烧油，油量不用多，先把鸡蛋煎一下，5分熟就盛出，因为太熟了影响拌饭口感，然后下肉丝翻炒变色就盛出，之后每样配菜都一一炒熟

步骤 4

饭可以用焖好的米饭直接摆上炒好的菜和蛋，倒上调好的辣椒酱拌匀就可以吃啦；也可以把石锅或者砂锅涂上油，盛上饭，摆上菜和蛋，然后开小火几分钟就会出一层锅巴，趁热拌匀。哪种方法都好吃😍😍😍

步骤 5

即使直接用不锈钢盆拌饭也是一样好吃滴

步骤 6

快开吃吧，忍不了😂

步骤 7

这个就是菜谱里涉及到的计量单位😂

韩国石锅拌饭的小贴士

1.肉就看你胃口，自己喜欢什么肉放什么肉，菜也是看冰箱里有啥放啥，没有固定模式 2.韩式辣酱一般比较干，需要用雪碧稀释，最好别用水

菜谱创建时间：2020-02-27 10:09:58