敲好吃土豆炖鸡块

作者： 官官端阳

♥️二人食 喜欢吃土豆，也喜欢吃鸡。 那就土豆炖鸡 来一碗🐔

用料

• 鸡块/鸡腿
• 土豆 1个或2个
• 青椒 1个
• 香菇 3朵
• 干辣椒 8段
• 大蒜 2瓣
• 大葱段 3段
• 姜 3片
• 八角 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 半勺
• 糖 一小勺
• 盐 半小勺

敲好吃土豆炖鸡块的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡块冷水放姜下锅焯水，捞出冲凉

步骤 2

2⃣️备好葱姜蒜干辣椒八角，热锅倒油再下佐料爆香，再倒鸡块，加一勺白糖翻炒

步骤 3

3⃣️倒料汁（生抽2/老抽1/料酒2/蚝油半勺/盐小半勺）用的都是吃饭的调羹，除了盐味精这些用调味盒自带小勺。翻炒均匀上色，中小火就好。

步骤 4

4⃣️锅里倒水和鸡块齐平差不多，下香菇一起炖煮十五分钟，十五分钟后下土豆一起再炖十来分钟再放青椒葱花块闷两三分钟，就可以收汁出锅啦。

敲好吃土豆炖鸡块的小贴士

❣️总共炖煮25-30就可以了，个人喜欢把肉类焯水，（凉水下锅）土豆最后十来分钟放进去炖就已经烂了，刚刚好，喜欢吃青椒闷出来也很有味道！ ❣️煮太快，忘拍过程了，下次煮再上图，味道是棒棒的！不加十三香什么五香粉也可以很好吃！

菜谱创建时间：2020-02-26 18:56:27