洗净后撕开两半，用盐腌30分钟出水。然后攥干蘑菇里的水分备用。
鸡蛋打散加入面粉以及调味料搅匀，然后加入蘑菇。
热锅下油，多一些油，油6分热就下蘑菇，小火炸至金黄后捞出来。喜欢香脆感浓的小伙伴可以再炸一次，一分钟就可以，别焦了毁了咱手艺。初下厨房的小伙伴们，炸一次也是很好吃滴，难度等级会低一点点。
炸到这样子就可以了，如果想炸两次的伙伴们就再提早一点出锅，不然太过焦了不会好看哦^O^
最后来点芝麻点缀一下子吧
配上干调或者蜂蜜芥末酱，美味佳肴不在多哦，陪酒，看电影都是不错的选择哦！
尽量让蘑菇出水，然后攥干，这样蘑菇下锅会比较温柔。 下锅的时候要立即打散蘑菇，避免连在一起，避免一次性下锅太多。