新嫩花草（紫云英）炒农家年糕

作者： Liora--biu

早春在稻田里寻找一种野菜，土话叫红花草，学名紫云英，这是专属早春的清新味道。一些菜场也有卖，时间很短，过了就老了，不好吃了！ 趁过年期间在老家，去稻田里摘一些来，炒一碗农家年糕！ 坐标浙南地区，据说以前这花草是喂牛羊猪的，和番薯藤一样😂，可是，就是好吃啊😂😂😂

用料

• 花草（嫩的紫云英） 半斤
• 农家年糕 一长根
• 蒜苗 3根
• 肉 随意

新嫩花草（紫云英）炒农家年糕的做法步骤

步骤 1

稻田里的花草

步骤 2

摘取鲜嫩部分，洗净

步骤 3

新鲜大蒜苗，自家种的😉，将蒜根蒜叶切好分开放置，这是蒜叶

步骤 4

农家年糕

步骤 5

锅中热油，先炒蒜根部分，炒出香味 因为花草很吃油，炒花草时多放点油，也可以放点肉丝增加丰富感

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入花草翻炒几下，盛出来！ 不要过度烧，太软会口感糊粘！

步骤 7

锅中热油放年糕炒

步骤 8

年糕炒至半熟状态，放入花草炒，加入蒜叶，继续翻炒

步骤 9

炒熟后盛出装碗

步骤 10

很香哦！

新嫩花草（紫云英）炒农家年糕的小贴士

很简单，就是炒年糕

菜谱创建时间：2020-02-26 00:06:42