蔓越莓饼干（改良版）

作者： 糙人唐-粗糙的糙

办公室营养、健康充饥小零食

用料

• 低筋面粉 一瓢
• 黄油 250克
• 鸡蛋 两个
• 蔓越莓 1小把
• 糖粉/白砂糖 适量

蔓越莓饼干（改良版）的做法步骤

步骤 1

取250克黄油放入盆中

步骤 2

用刮刀软化

步骤 3

加入白砂糖混合常温放至黄油进一步软化

步骤 4

加入打散的两个鸡蛋液

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

蔓越莓切碎

步骤 7

蔓越莓加入混合后的鸡蛋液里（太多人喜欢最后加蔓越莓，我也试过，但是真的太不容易搅拌均匀了）所以第二次就尝试先加蔓越莓后加面粉。

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

一瓢面粉过筛加入蛋液里。

步骤 10

用刮刀搅拌均匀，最后上手搓成条。

步骤 11

装入保鲜袋，放入模型盒（不一定非得要标准模型盒），用擀面杖调整为合适的长方体。我没有专门的模型盒，第一次用的是我的化妆棉盒子，这次用的我的雪花酥模型盒。放入冰箱冷冻1小时（冰箱温度调节为3时），拿出切片0.5cm进烤箱烤。

步骤 12

我的烤箱是超级迷你型，只能调节时间不能调节温度的这种，每次我是调节10分钟，结束后在烤箱里冷却取出，颜色就刚刚好。

步骤 13

就是这样的颜色

步骤 14

装盒带办公室作为充饥小零食。

蔓越莓饼干（改良版）的小贴士

1、我就是单纯爱好捣腾做各种吃的，但是没有专业的设备和厨房，仅仅是用自己已有的工具做出自己想吃的食物，所以我觉得大家如果也有这个兴趣的话，不要觉得我这也没有那也没有貌似不能做，开动脑筋一切皆有可能。

菜谱创建时间：2020-02-25 22:41:23