腊味煲仔饭（简单又好吃，电饭煲还原）

作者： pei衔

工作后的周末，做顿美食安抚自己躁动的心，即使人在屋里，心也随着美食去到美丽的地方 简单好做，一个人30分钟就能搞定 跟外面做的差不多味道 我做的两个人的份

用料

• 大米 2杯
• 青菜 1颗
• 鸡蛋 1个
• 腊肠 2根
• 香菇 6朵
• 酱油（味极鲜） 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 香油 1勺

腊味煲仔饭（简单又好吃，电饭煲还原）的做法步骤

步骤 1

煮饭 先洗好米加好水，我这里煮了两个人的饭量，饭量比较大一个人一杯米，饭量小的朋友可以酌情减少。 加的水比平时加的少些，煮出煲仔饭的口感。按下煮饭键。

步骤 2

切腊肠，泡发香菇 将2根腊肠切成片备用，香菇泡水（想要口感软些可以再提前几十分钟泡好香菇），煮饭10分钟后下。

步骤 3

青菜焯水 加一小勺盐，开火煮开后下青菜焯至软后，水倒掉备用

步骤 4

调酱汁 接下来的时间调好酱汁。三勺酱油（我这里用的是味极鲜，有生抽老抽的可以换成两勺生抽，一勺老抽），一勺蚝油，一勺糖，一勺料酒，一勺香油，然后搅匀就可以等开锅用

步骤 5

调好的酱汁如图

步骤 6

开锅放材料 10分钟到了就可以打开电饭锅，依次放入腊肠，香菇，再次盖上锅盖，再等候10分钟

步骤 7

再开锅放青菜，打个鸡蛋 再10分钟到了就可以打开电饭锅，摆放好焯完水的青菜，在食物上淋上调好的美味酱汁，再在中间位置打入一个鸡蛋，完美？盖回锅盖等候煮饭时间到就可以啦！😜

步骤 8

成品 煲仔饭煮好后搅拌均匀，一道美味的煲仔饭就做好啦！

步骤 9

开始享受美食啦😋

腊味煲仔饭（简单又好吃，电饭煲还原）的小贴士

1，我用的是家里买的皇上皇腊肠，味道很好，很香 2，青菜最好在饭快煮熟的时候放进电饭煲里，想偷懒的话不焯水也可以，但是千万不要太早放进去，容易变黄 3，我宿舍的电饭煲煮饭有两种模式，香弹煮（一个小时）跟快速煮（30分钟），其他的电饭煲需要根据实际情况调整时间哈

菜谱创建时间：2020-02-25 20:43:36