一分钟嗦完～超入味！酸辣绿豆芽

作者： 毛小胖猫妹

这是一道快手菜，简单易上手！关键是豆芽的鲜美配上这个方子超级入味下饭，不骗你，一分钟吃完见碗底，你试试💪

用料

• 豆芽 300g
• 生抽 1勺
• 干辣椒 5个
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 10克
• 蔬菜味精 10克
• 小葱 3根

一分钟嗦完～超入味！酸辣绿豆芽的做法步骤

步骤 1

准备好豆芽，洗净。我个人更喜欢绿豆芽一点，没有尾巴上的豆豆，口感更嫩脆一些。

步骤 2

调酱汁。放入生抽1勺，醋2勺，蚝油1勺，白糖和蔬之鲜少许，盐1小勺，然后在小碗中调匀

步骤 3

忘记拍准备的蒜、花椒、辣椒照片啦～1. 将蒜切成稍大一点的颗粒 2. 小葱切成成长段（大概3cm）3. 干辣椒切段（我的这个干辣椒特别辣，放的少了点，如果爱吃辣一点的就多放干辣椒）4. 花椒6、7粒吧

步骤 4

锅里倒油，油热后依次倒入花椒、蒜粒、干辣椒炒出香味后倒入豆芽。

步骤 5

豆芽在锅里炒得稍软后，倒入我们事先调好的酱汁，迅速翻炒均匀，再炒2分钟，倒入葱段略翻炒一下就可以起锅啦。

步骤 6

呛炒酸辣豆芽炒好啦！酸酸辣辣，爽口解腻！

一分钟嗦完～超入味！酸辣绿豆芽的小贴士

豆芽炒了之后会“缩水”，家里人多或者特爱吃豆芽的可以多买一点豆芽哦，我用的300g炒出来就只够我1人份～豆芽量大的话，调味料也要酌情增加哟

菜谱创建时间：2020-02-25 20:18:40