烂糊粉丝娃娃菜

作者： 阿瑰小姐

家里娃娃菜很新鲜，通常可以做成“蒜蓉粉丝娃娃菜”或者是“烂糊白菜”的口味，可我还是喜食肉的，哈哈哈😄，来点肉末？粉丝肉末不就成了“蚂蚁上树”？好吧，来点创新做个结合，意外的惊喜：好吃到飞起来～赶紧整理好菜谱，分享大家。

用料

• 娃娃菜 2颗
• 粉丝 1把
• 大蒜 2瓣
• 蒜苗 1/2根
• 辣椒 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 淀粉 3勺

烂糊粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

备菜：娃娃菜、粉丝、肉末、蒜苗、蒜末、辣椒，洗净备用。

步骤 2

娃娃菜切2段，根、叶竖刀切丝。

步骤 3

粉丝泡热水，剪几刀备用。

步骤 4

肉末加1勺料酒1勺淀粉和1勺生抽搅拌均匀备用。

步骤 5

锅里倒入适量油，下肉末炒散炒香。

步骤 6

加入蒜末爆香。

步骤 7

先把娃娃菜根放入锅中翻炒均匀至软。

步骤 8

再放入娃娃菜叶和辣椒炒均匀。

步骤 9

放入粉丝，加入一勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，翻炒均匀，能闻到明显的酱香味。

步骤 10

加入少许清水，目的是让娃娃菜和粉丝完全煮熟。

步骤 11

放入蒜苗盖锅盖焖煮1分钟。

步骤 12

勾薄芡即可出锅了！

步骤 13

香喷喷、热腾腾的烂糊粉丝娃娃菜上桌了！

菜谱创建时间：2020-02-25 19:25:05