用APP打开

既能喝汤又能凉拌的鲫鱼

451人浏览 20人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 刘呀个六
周末的你,想要一场辛辣的美食狂欢又怕长痘,那还需要一道鲜美的汤汁“解毒”啦~ 什么,好麻烦? 看了这道菜,你就不会觉得麻烦哟,巴适得很!

用料

既能喝汤又能凉拌的鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗干净,锅里用姜片擦一下,倒下油,鲫鱼下锅煎,直至鱼皮微焦。

步骤 2

倒入开水(注意是开水,这是鲫鱼汤是否能变白的关键哦^_^),小勺料酒,水淹没鲫鱼即可,十分钟左右即可将鲫鱼捞出锅,撒上葱花,还可根据口味的不同加入胡椒粉哦(加入胡椒粉汤会更加鲜美哦)。

步骤 3

小米辣,姜,葱,蒜剁碎(注意要切碎哦),用一小碗盛着,加入一勺味极鲜,其他酱油也可,再根据口味加入盐,味精,开水。

步骤 4

再将配好的料水倒到刚出锅的鲫鱼上,凉拌鲫鱼完成。

菜谱创建时间:2020-02-24 22:30:00
打开App收藏