一焯水 二爆香 三淋 生菜洗干净。 蒜拍散,切成蒜末。 一焯水 锅里加清水烧开后加少许的盐和油,生菜下锅焯水10秒钟后,盛出摆盘。
二爆香 锅里的水倒掉,开火热锅,加适量的油,蒜末下锅爆香。 加少许生抽、耗油,再用少许水化开, 煮开后,用水淀粉勾芡调成粘稠状。 三淋 把锅里的料汁铲出淋在生菜上