煎饼

作者： 余夏_hc7w

革命老区的习俗，二月二吃的煎饼。

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 白萝卜 1个
• 胡萝卜 1根
• 五香粉 2勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱、姜 适量
• 蚝油 适量

煎饼的做法步骤

步骤 1

1、白萝卜、胡萝卜切丝，放热水中煮熟。捞出控干水分后切碎，依次加入食用油、盐、五香粉、蚝油、葱姜末。

步骤 2

2、面粉两小碗加入一个鸡蛋，温水搅拌成糊状（比摊鸡蛋饼的面稀一点），用勺挖一勺放入锅中，抹匀，只煎一面即可，出锅，差不多出锅是这个样子。

步骤 3

3、把馅包入摊好的鸡蛋饼里，四边轻轻包起来，然后对折，放置一边，最终是这样的，这还不是成品。吃的时候需要再把上图的煎饼放锅里再煎一下就可以了。

步骤 4

4、二次煎好是这样的，配一碗紫菜汤就可以了。

菜谱创建时间：2020-02-24 16:44:23