非常酥酥的鸡米花（盐酥鸡）+脆皮炸鸡的壳子

作者： 小杜同学爱下厨

宅家宅到了农历二月，每天刷剧的日子，想吃肯德基麦当劳又吃不到，就开始自己动手丰衣足食了！ 简单快手的炸鸡！再加上一瓶肥宅快乐水或者维他柠檬茶~刷剧伴侣！

用料

• 腌鸡肉：
• 鸡胸肉/鸡腿肉 1个鸡胸/2个鸡腿
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 蒜 半头切碎
• 黑胡椒 适量
• 盐 半勺
• 裹粉部分：
• 淀粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 淀粉和面粉1:1即可 用量可以自行调整

非常酥酥的鸡米花（盐酥鸡）+脆皮炸鸡的壳子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉或者鸡腿肉切成小块，按照买的鸡米花那种大小切就行。

步骤 2

把腌鸡的调料都放进去~搅搅搅

步骤 3

用手抓一抓~方便入味。腌至少2小时喔！我是放冰箱里一晚上，第二天炸的。

步骤 4

腌好了，再用筷子搅拌一下，均匀味道。

步骤 5

裹粉部分：1/抓起一部分鸡块，放入拌好的裹粉中，均匀沾上裹粉。（大胆用手吧）2/把沾好的鸡块放在漏勺里，在凉水中浸一下。3/再倒回来沾粉，用手抓抓搓搓。（step1-3重复5次）

步骤 6

这是5次以后的状态，鳞片还可以~

步骤 7

放入半沸腾的油锅中炸至鸡块熟透。

步骤 8

炸成这样就行。所有的鸡块最后再复炸一遍，让它更酥。

步骤 9

dangdangdang！成品

步骤 10

好吃的炸鸡配着好看的剧一会儿就吃光光了~

菜谱创建时间：2020-02-24 15:08:16