一片大鸡胸吸干水分切丁备用。
两个中等大小土豆切块备用。切块尽量均匀，这样不用一粒粒挑。
鸡胸肉丁加入橄榄油，胡椒粉，葱姜蒜粉，黑胡椒，盐和淀粉抓匀腌制。
沸水放土豆，煮两分钟
控干水分，口重可以在此时拌入小半勺盐。但是初衷是减肥也能吃 建议不加
一定要用不粘锅 这样才省油！这个虽然倒的不少，但是最后并不吸收所以并不油！
大火烧热油后放入土豆转中小火慢煎，不停翻动以保证均匀。
鸡胸肉大火快煎后再沥油，有条件最后可以用吸油纸盛放。
放到一起加入葱花，椒盐，孜然粉，辣椒粉拌匀。超好吃！
1.煎土豆用小火是防止外糊里生，不减肥也建议不要炸，这样超好吃了。 2.煎鸡胸用大火是为了防止水分外泄导致最后肉柴干硬。不减肥的话可以用鸡腿肉。 3.椒盐本身有咸味所以后面不放盐是最棒的，如果觉得没味道可以放两三克，毕竟是打着零食的旗号，太咸会齁，到时候免不了还得来点快乐水，那就减肥大业完了。 4.我是晚饭时配小烤地瓜吃的，土豆是主食的份额里，鸡胸就是蛋白份额了。 5.整吧，真香。