红丝绒咸奶油蛋糕

作者： 安琪儿哦

这是店里卖得最好的一款蛋糕 少量焦糖酱提升奶油的香醇 带点咸咸的味道 口感超好！

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 红曲粉 3克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 30克
• 玉米油 25克
• 奶油部分
• 淡奶油 250
• 好时焦糖酱 20克根据自己口味调节
• 盐 1-1.5克根据自己口味调节
• 糖 10克

红丝绒咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

1，蛋黄蛋清分离，蛋黄➕牛奶➕玉米油搅拌均匀 2.筛入低筋面粉和红丝绒，用打蛋器搅拌均匀，注意不要搅拌过度，没有颗粒即可 4.蛋白打发，糖分3次加入 5.把一半蛋白加入蛋糊中翻拌均匀后，全部倒入剩下的蛋白中翻拌均匀 6.烤箱提前预热150度，红丝绒蛋糕需要130度20分钟转150度20分钟 奶油部分 淡奶油➕糖 ➕盐打发，出现纹路后加入焦糖酱继续打发到9成发（夹心状态)，咸味可自己根据不同口味调节，建议每一次都边打发边试味！ 最后装饰，可以烤一下杏仁片铺面，把切蛋糕剩下的边角料打碎后沾在蛋糕侧面，最后撒上一点糖分，棒棒哒！

步骤 2

8寸可切8件或10件

步骤 3

1

步骤 4

即将更新的浓情黑森林

步骤 5

2

红丝绒咸奶油蛋糕的小贴士

焦糖酱不能太多，会遮盖了咸味的哦！

菜谱创建时间：2020-02-23 10:59:26