做法：1.把切好的肉末、蒜末、姜末、红米椒圈放入小碗里；再放入3勺生抽、1勺老抽、一点白胡椒粉、盐，加少许水拌匀；2.锅中放油，油热倒入拌好的肉末翻炒片刻加入高汤，把发软的粉丝倒入锅里，翻拌微煮，再放入葱花、韭菜和一点白糖，翻拌均匀最后淋入几滴麻油出锅。