白菜一颗,剥下几片,带硬芯部分和叶子部分分开,带硬芯部分做醋熘白菜好吃😋。凉拌白菜麽,我们只用白菜叶。白菜叶洗净控水。
白菜斜切成细丝(细才好吃)盛入盆中。生姜及大葱切碎。
向白菜丝中加入生姜碎,一点点白糖,适量食盐,一丁点鸡精,一点生抽,一些陈醋。
取炒锅,热锅后加入食用油(植物油),放入葱碎,爆香后连同热油一起倒在白菜丝上。
拌匀即可食用。这道菜适合现拌现吃,清甜脆爽,清新清心。 PS:拌好后千万不要久放,放久了白菜丝失水蔫掉就会失去脆爽口感。