两块小鸡胸（我一个人的量），解冻，切成小块。
加入一勺料酒，胡椒粉（黑胡椒或者白胡椒均可），一勺酱油，我觉得可以不用加盐了。搅拌，放置十分钟（这个时候可以处理一点蔬菜，我准备的花菜）。
因为是晚餐，要健康，用少量橄榄油，热油下锅，调小火，放鸡胸肉，煎至两面变色，乘出备用。
大火下花菜，炒3分钟。
放入鸡胸肉，加入适量辣椒粉（我加的一小袋六婆辣椒粉），翻炒，至鸡胸肉两面焦黄，花菜熟了，即可出锅。
用了一小包，本四川人觉得不辣，香！
单吃玉米会饿，而且心慌，配上这道辣煎鸡胸，热量低，吃得又满足，真的棒棒！