1.锅中烧开水，放入面条，煮约3分钟(时间根据不同的面条及分量而定)大概8分软就可以，捞起备用。 2.煮面条的锅中放入洗干净的青菜大火煮2~3分钟，中途加一点点油盐用以保持青菜的鲜亮和口感。(懒得话也可以不加)中，煮好捞起备用。 ⒊平底锅烧热，倒适量油，可以多一点，热油后转小火煎荷包蛋，煎至半熟，不用翻面不用乘起，移一旁继续锅中热着，加入面条用筷子撩松散后从锅边四周淋入酱油和油，用筷子不停搅拌直到面条上色均匀(保持中小火即可，以免面条粘锅。 ⒋加入青菜，面条撒上熟白芝麻，适量辣椒粉，煎蛋上加一点黑胡椒粉提鲜，装盘，开吃啦~（｡ò ∀ ó｡）