盆中放入175克面粉、2克酵母粉搅拌均匀。
加入100毫升水，用筷子搅拌絮状，这个程度就可以上手和面。
和好的面团为表面光滑。
装袋放入冰箱醒发。
早晨起床后拿出面团。
香蕉切碎备用、碗中放一勺淀粉加水搅拌均匀、鸡蛋碗中打散备用。
锅中放入黄油，融化后加入香蕉、加入糖翻炒软烂，加入淀粉继续炒粘稠状。
面团揉出气泡后搓成长条。
切成大小一致的小剂子。
擀成薄片，切去边缘部分做出正方形形状。
靠一侧放入香蕉果酱，另外一侧倾斜划3刀。
边缘部分涂抹鸡蛋液可以更好的折叠起来。（发现不涂鸡蛋液也可以）
叉子均匀按压，好看又实用。划刀部分涂抹鸡蛋液，撒上少许芝麻。
平底锅中放油，油热小火煎制双面金黄色。
出锅。
卖相不太好看，好在味道不错。
1、皮要薄，翻面后不可以按压。