地到新疆美食—油塔子

作者： 南音小姐

油塔子 是我吃丸子汤，粉汤时候的必备 油面香软，层层分明是最好 地道的油塔子，一定要用动物油 带着肉香，可口诱人 有些羊油有羊膻味，我不喜 我用的猪板油，香咸适宜 照着方子做，美味一定成功 可以开馆子赚钱的方子哦

用料

• 面 🌸
• 面粉 2千克
• 酵母 3克
• 温水 1200克
• 油馅 🌸
• 动物油 猪油（清真的用羊油）200克
• 盐 10克
• 鸡精 3克
• 胡椒粉 3克
• 十三香 3克
• 味精 3克

地到新疆美食—油塔子的做法步骤

步骤 1

面粉，温水融化酵母 和面，可以和的软一点，和好的面放温暖处发酵三小时

步骤 2

重点🌸 我用的猪油，用猪板油，熬成的猪油冷却后放冰箱冷冻室一晚，第二天取出自然化冻，就会有结沙出来，放入咸盐十克(可在多放一些，铺在面皮上蒸出来并没有多少盐味)，十三香三克，胡椒粉三克，鸡精三克，味精三克，调匀，备用

步骤 3

取面 揉按，排出空气，分块，擀成面皮

步骤 4

薄一点哦比面条皮薄，尽量薄一点，好吃

步骤 5

涂上调和好的油

步骤 6

卷成卷卷

步骤 7

切成等分条

步骤 8

按压拉扯，边长，然后绕着指头缠成团，拉的细一点，出来的面皮就层层叠叠薄薄香香的

步骤 9

整好形状，醒着，起锅烧水，

步骤 10

做好的油塔子表层，抹一层油沙，这样不干皮，放置之后在热也不干皮

步骤 11

上锅

步骤 12

摆好

步骤 13

蒸二十分钟，捂上五分钟

步骤 14

起锅，预备出锅，太香了唉😂

步骤 15

盛盘，趁热吃，很香的哦，

步骤 16

撕扯开，看看

步骤 17

一层一层，层层叠叠，油沙沁润，香气喷喷

地到新疆美食—油塔子的小贴士

简单，容易上手，看谱子，严格照做，好吃到可以开店赚钱的😄

菜谱创建时间：2020-02-21 23:28:51