手撕包菜

作者： 周大大乐

用料

• 包菜 1/4个
• 青椒 1个
• 大蒜 7瓣
• 干辣椒 4个
• 食用油 适量
• 食用盐 少许
• 蚝油 1勺
• 生抽 半勺
• 蒸鱼油 半勺
• 陈醋 半勺
• 鸡精 少许

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

从一个大大大大包菜上切下四分之一个，然后随意撕，大小形状看你心情。撕碎后清水清洗干净

步骤 2

7～8瓣大蒜洗干净拍扁，4个干辣椒洗干净切段，备用

步骤 3

一个青椒洗干净斜刀切

步骤 4

两根葱切段

步骤 5

一勺蚝油、半勺生抽、半勺蒸鱼油、半勺陈醋、少许鸡精、胡椒粉搅拌混合

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步骤 6

步骤 6

大火加入适量食用油，油八成热时下入干辣椒、大蒜，调小火，翻炒10秒钟

步骤 7

翻炒10秒钟加入青椒，大火翻炒10秒

步骤 8

加入包菜，慢慢翻炒，把下面的蒜和辣椒翻炒到上面来，（包菜很容易熟，也不易糊，随意炒就好），炒一会儿就能闻到大蒜和干辣椒的香味了

步骤 9

炒到包菜都软了（可以用锅铲把稍微粗一点的挪到锅中间），加少许食用盐，淋上提前备好的酱汁，继续翻炒几十秒

步骤 10

准备出锅时加入葱段，翻炒十几秒就可以出锅了

步骤 11

啥也不说，开饭🍚

菜谱创建时间：2020-02-21 20:24:34