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黄瓜鳝鱼(重口味)的做法

黄瓜鳝鱼(重口味)

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作者: 周大大乐
周大大乐
黄瓜很入味,鳝鱼香嫩,汤汁拌饭能吃两碗

用料

黄瓜鳝鱼(重口味)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买来的鳝鱼稍微清洗一下,晾干水分备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两根黄瓜去皮,切成条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3个小米椒切段,两片姜片切丁,4个大蒜拍扁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个甜椒切片,大葱切段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入较多的青油(菜籽油,颜色较深,气味特殊),烧热加入一些花椒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入晾干水分的鳝鱼,翻炒均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至鳝鱼表面起虎皮,盛出来备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅洗干净,重新倒油,7成色加入一勺豆瓣酱,炒出红油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入小米椒、蒜、姜丁,炒半分钟炒香

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一碗清水

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后加入鳝鱼

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入甜椒与葱段

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕入黄瓜条,大火烧开,煮5分钟 ➕一勺盐、一勺鸡精、两勺生抽、一勺料酒、一勺白砂糖 如果觉得不够辣的话还可以加2个小米椒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前撒上一勺胡椒粉,➕一把香菜,翻炒均匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,在➕两片香菜叶装饰一下

菜谱创建时间:2020-03-30 20:33:20
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