酸辣手撕包菜（等待炖牛腩的时候顺手炒了个素菜）

作者： 平平有琦的做饭小天才

最近吃的有点荤，眼瞅着运动也拦不住体重增长了，为了心里安慰，等待炖牛腩的时候顺手炒了个酸辣包菜，还是很开胃的！

用料

• 包菜 半个
• 大蒜 2瓣
• 姜片 2片
• 辣椒粉 少许
• 陈醋 2勺
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 腊肉 三四片（这个要不要无所谓啦，我这次没放，放的话会香一些）

酸辣手撕包菜（等待炖牛腩的时候顺手炒了个素菜）的做法步骤

步骤 1

🥬手撕包菜最重要的灵魂步骤就是手撕！就是要这种纯天然的随意的感觉哈哈哈哈，刀切的没这么好吃....撕成小块洗净备用

步骤 2

油热煸香姜蒜（有腊肉的话先煎一下腊肉），然后倒入沥干水分的包菜，大火快速翻炒，怕烧糊的话中途可以撒一点水（用手撒，不要倒水）炒至一半时加入辣椒粉、蚝油、醋，再快速翻炒，等到菜叶软了，菜梗熟了加入适量盐翻炒均匀就可以出锅啦，是不是超快的～

步骤 3

再次炒了一大盘，这次更好吃！

菜谱创建时间：2020-02-21 15:03:14