先把丸子，火腿肠，蔬菜，木耳，豆腐皮丝等配料用水焯一下 油放点花椒粒，小瓣大料，一个香叶，炒香，放一勺老干妈，添水煮，水开下刀削面，面快熟了下土豆粉，放酱油，陈醋，盐，两三分钟土豆粉就熟了，觉得不够辣可以再加点老干妈，麻油，胡椒粉，自己口味随意添加