解春困之土茯苓木棉花煲排骨

作者： 梁小姐的店

又是一年木棉花开时❤❤每年这个时候，老家池塘边的木棉花总会挂满枝头，娘亲总会等到花儿掉下来时，拾很多很多的花朵，串一串，晒一晒，然后这木棉花就成了汤料了。。。木棉花既可以观赏，也可以做菜，煲汤以及入药，具有祛湿利水，健脾舒肝的作用，常为广东民间祛湿的好食材，既有祛湿功效，又平和清润，最宜初春之用。今天分享一道木棉花祛湿健脾汤给大家哈！！初春时节，我最爱煲这一道汤水，一喝就是两大碗😋😋

用料

• 土茯苓 适量
• 木棉花 5-6朵
• 赤小豆 一小把
• 薏仁 一小把
• 芸苓 一小把
• 红枣 4-5颗
• 排骨 250克
• 姜片 2-3片
• 铁棍山药 半根
• 盐 适量

解春困之土茯苓木棉花煲排骨的做法步骤

步骤 1

先处理一下木棉花，把花心上面黑色的花蕊都去掉，这样子处理过的木棉花煲出来的汤才不会有涩味哦！

步骤 2

处理好的木棉花用温水清洗一下，然后浸泡10分钟左右。

步骤 3

排骨焯水后，清洗干净浮沫，然后小火煸炒一下（锅里不需要放油），经过焯水煸炒过的排骨，更能去掉肉类的骚味，煲出来的汤会更香。

步骤 4

赤小豆，薏仁，芸苓均比较寒凉，所以每次用它们来煲汤，我都习惯煸炒一下，再放进去煲汤，这样子有利于减少它们的寒性。

步骤 5

山药去皮，备用。

步骤 6

所有材料处理好以后，汤锅里注入足够的清水，水烧开后，把所有材料放进去，大火煮开后，再煲20分钟左右，然后小火煲2个小时。

步骤 7

2个小时后，关火，加入适量的盐调味即可饮用。

解春困之土茯苓木棉花煲排骨的小贴士

此汤具有祛湿健脾，解春困之作用，初春时节可以多喝，但也属寒性汤水，脾胃虚弱者，孕妇不宜多喝哦！！

菜谱创建时间：2020-02-20 21:40:14