准备面糊： 如图是我家的勺子，自己家吃饭不拿秤称的话9勺玉米面，3勺白面，加小半调料勺的盐，搅拌均匀备用。 加温水(不要开水)搅成面糊，面糊状态接近固体，用勺子打起来不能流下，具体可以看下面的视频，宁可水少，不要多，不然全化汤里。
下面疙瘩： 白水煮开，用勺子打一小点面糊，伸进热汤里再倒下来。煮得比较多的话建议中途用锅铲背面轻轻翻动一下锅里的面疙瘩。面疙瘩全浮起后捞起，做汤底动作不快的可以用凉水泡着防止坨掉，最好左右开弓同时煮，直接捞起来下进汤里。
煮汤底： 直接烧水（需加两滴油防止菜黄），或者用油爆香姜蒜后加水烧开。下茼蒿，加入调味料：盐、酱油。（口味比较清淡，强烈建议如果有剩菜的汤底，往里倒一点。我加了中午葱爆牛肉的一点点汤很美味哈哈哈😄） 敲两颗土鸡蛋或者一个普通的大鸡蛋，搅开，水烧开就用筷子一边搅汤水，一边往下倒鸡蛋液，这样打出的蛋花比较好。（继续强烈建议一定要打蛋花，能很好得提升汤的味道。）
加入虾皮、料酒、醋、小葱/香菜，起锅。