煎虾饼

作者： 二姑娘MM

终于回娘家了，忍不住要动手了， 来个简单易做又好吃的虾饼菜谱。 厨房小白都可以轻易成功。 外脆内软香喷喷

用料

• 面糊:
• 普通面粉 适量
• 红薯 2小个
• 白糖 一小勺
• 温开水 适量
• 配料
• 带壳小虾 随意

煎虾饼的做法步骤

步骤 1

红薯搓丝后再切短，然后面粉➕红薯丝加白糖加温开水搅拌均匀成面糊，因为老妈厨房没有称，所以我是凭感觉放面粉和水的，不太稀也不太稠，搅拌均匀后是图片这样的状态就OK了。

步骤 2

虾不要用大的，太大的炸起来不好吃，就用这种中小虾，洗干净可以剪去虾的尖尖，但不要去壳，炸完连壳一起吃，脆脆的很好吃

步骤 3

热锅放油

步骤 4

锅铲用上，一大勺面糊倒在锅铲上，然后夹几个虾放在面糊上面，用筷子把虾稍微压一压实，免得炸的时候虾掉出来

步骤 5

油烧开之后就把火候调小，然后下面糊去炸

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步骤 6

步骤 6

油没过虾饼，炸一分钟左右就可以轻松把锅铲和虾饼分离出来了，然后继续放下一个…如果觉得锅铲和虾饼有点难分离，可以用筷子辅助一下，把虾饼的边边顶一下就可以滑出来

步骤 7

炸的时候用筷子戳一下虾饼中间，如果抽出来没有面粉粘住筷子，那就是熟了，夹出来滤一下油，完成

步骤 8

吃的时候再撒一点盐在表面更好吃😋

煎虾饼的小贴士

炸的时候，面糊放得薄一点更容易操作，熟得快，还不会焦

菜谱创建时间：2020-02-20 15:36:31