搞怪小排包

作者： 下厨房用户_ghq0

用的是28*28的方盘

用料

• 高筋面粉 385克
• 牛奶 225g（留10g左右看情况添加）
• 全蛋液 30克
• 全蛋液 适量（刷表面）
• 糖 75克
• 盐 3克
• 高糖酵母粉 4.5克
• 黄油 35克
• 巧克力 少许（画表情用）

搞怪小排包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油及巧克力的所有材料混合，揉成光滑面团。牛奶不要一次性加完，留10g左右看面团湿度添加。

步骤 2

加入软化后的黄油，揉到能拉开薄膜，或者拉开后破孔边缘比较光滑。

步骤 3

直接分成16份，放到不粘烤盘中。

步骤 4

用烤箱发酵，烤箱里放一小碗温水，发酵1小时到1个半小时。（懒……只发酵了一次就烤了，喜欢比较细腻的就二发吧）

步骤 5

发酵完成后，刷蛋液。

步骤 6

烤箱预热170度，上下火，中层。看面包着色情况，8分钟左右盖锡纸。再烤20分钟左右就可以烤好了。

步骤 7

烤好后就可以开始画表情了，我用的是实在是消耗不了的90%可可含量的巧克力，装到裱花袋里，先不要剪开裱花袋，用热水把巧克力化软，就可以给面包画表情了。

步骤 8

😜附表情图一张。

步骤 9

松软可口～

菜谱创建时间：2020-02-19 20:35:21