小米锅巴

作者： 牛油果家的百香果

用料

• 小米 半碗
• 面粉 一大碗
• 鸡蛋 2个
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 味精 1勺
• 胡椒粉 适量
• 水 少量

小米锅巴的做法步骤

步骤 1

先泡小米，大约泡3个小时，泡到用手能碾碎就可以。

步骤 2

小米泡好后，把水倒出去。依次放入两个鸡蛋，一勺半的盐巴，一勺味精，一勺鸡精，放入适量胡椒粉。

步骤 3

稍微大一点的碗，放入满满一碗。小米，大概是半碗。

步骤 4

和在一起，如果干，可以放入少量的水，然后盖上静置半小时。

步骤 5

把面团切成三等分，然后擀其中一块面，擀的薄一点。

步骤 6

用一个可爱的小叉子，挨着戳。面饼越薄越好。

步骤 7

先切成条。

步骤 8

再切成小块。

步骤 9

下锅用中火炸

步骤 10

炸的过程

步骤 11

炸变色之后，就可以吃啦。如果觉得淡，可以撒一点麻辣鲜，味道超级赞，跟外面卖的锅巴一个味道。

小米锅巴的小贴士

用中火炸，擀面时候，面饼越薄越好

菜谱创建时间：2020-02-19 16:48:19