快手香菇鲍鱼

作者： 桐桐妈妈的早餐

孩子很喜欢吃肉，今天用香菇给他做一个素材吃出肉味来。今天是二十四节气的雨水，雨水节后，万物开始萌动，春天就要到了。疫情就快结束了。去拥抱春天吧！

用料

• 香菇 150g
• 蚝油 8g
• 生抽 8g
• 淀粉 4g
• 糖 适量
• 盐 适量
• 水 15g
• 面粉 70g

快手香菇鲍鱼的做法步骤

步骤 1

香菇清洗干净去掉根部

步骤 2

开锅后，在热水中焯40秒左右，捞出

步骤 3

放凉水过一下

步骤 4

在香菇背面白色部分切出“井”字花刀，并用牙签反折固定住

步骤 5

牙签固定还是很结实的

步骤 6

每个香菇裹上面粉

步骤 7

小火炸金黄色捞出控油

步骤 8

蚝油、生抽、淀粉、盐、糖、水搅拌均匀

步骤 9

另起锅，不用放油，小火直接把搅拌好的汤汁倒入锅内

步骤 10

翻炒几下。感觉干稍微放点水

步骤 11

把炸好的香菇倒入锅内，翻炒几下快速出锅

步骤 12

上面撒点香菜。没有香菜随便切了点葱叶子。

步骤 13

蛮好吃的！

菜谱创建时间：2020-02-19 12:48:59