锅里烧水，加入少许盐巴。将准备好的蔬菜洗净，根据喜好将蔬菜切片或者切块（花菜改刀切合适大小）。建议切片，煮熟所需时间短，并且蘸水面积更大更有味。然后放入锅里煮熟。
蔬菜在煮的过程中，就开始调蘸水。蒜捣成泥，不喜欢的忽略。
加入半勺辣椒油。（可根据自己喜好调整）
加入两勺生抽，半勺老抽，半勺醋，适量胡椒粉。加入适量锅里煮菜的汤，搅拌均匀。然后开吃。